Ispirata alla “fugassa veneta“, nasce dalla ricerca di un lievitato diverso dal solito, lontano dal periodo natalizio, nonché dalla volontà di richiamare uno dei prodotti di punta della Bottega De Val: il Panettone Tre Cioccolati.
Anche la Focaccia Cappuccino è caratterizzata da due impasti e dalla presenza sia del Cioccolato Fondente che del Cioccolato Bianco, ma come tradisce il nome è anche impreziosita dall’aroma di caffè.
(Claudio voleva fare un prodotto “Cappuccino” da due anni, alla fine moglie e figli hanno ceduto).