Il Pandolce Vegano Milano rispetta allo stesso tempo la tradizione del dolce classico del Natale e le scelte di chi ha rinunciato ad alimenti di origine animale.
La ricetta prevede lo stesso procedimento del Panettone Milano classico, con le semplice sostituzione di alcuni ingredienti, sapientemente studiati per ottenere un prodotto completo e convincente al palato.