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La Colomba è il dolce tradizionale del periodo pasquale, nata a Milano per iniziativa della Motta negli anni ’30.

La Bottega De Val propone una selezione di Colombe con caratteristiche diverse e anche in versione vegana, ma con un importante comune denominatore, la Farina di Frumento Intera, preferita per tre fattori essenziali:

– Più digeribile delle farine 00 e integrali;
– Maggior biodisponibilità di fibre solubili;
– Minor impatto glicemico per il ridotto contenuto di cellulosa e lignina.